Scott Jurek, conhecido Ultramaratonista (significa que se prepara para corridas de mais de 200km´s seguidos, muitas das vezes em ambientes inóspitos e que duram mais de 20h!), é apologista de uma dieta sem produtos animais para baixar a toxicidade no sangue e conseguir mais energia e vitalidade, em simultâneo. E esta hein?

Fonte: NewYorkTimes

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